狗狗皮膚好痕，總係不停咁抓，仲出現紅疹、甩毛，甚至會肚屙。反覆睇醫生、食藥，但都只係好返一陣，過咗冇幾耐又再發作……
各位家長要注意，呢啲可能係狗狗「食物過敏」，而致敏原就係藏喺每日食嘅嘢入面！食物過敏係點樣造成？點樣透過調整飲食嚟改善？
汪喵邀請咗 專業獸醫師－高旗 同大家分享「狗狗食物過敏」到底係點樣一回事！
呢篇文可以了解到：
・咩係食物過敏？徵狀與高危品種
・過敏原因及常見致敏原名單
・點樣確診主子有食物過敏？
・點樣調整飲食？自製鮮食得唔得？
「推推」係一隻活潑嘅金毛尋回犬，爸媽成日帶佢出街玩，好注重健康，杜蟲亦做足。除咗餵糧之外，仲會畀佢試唔同嘅料理，平時食得好過好多人！
但呢半年嚟，推推飽受皮膚搔癢之苦，抓到好多地方都損晒，反覆發作斷唔到尾。經皮膚專科詳細驗身後，醫生推測可能同「食物過敏」有關！
咩係食物過敏？係咪食物中毒？
網上成日聽到「食物過敏」或者「食物不耐」，到底呢兩樣嘢有咩分別？
食物過敏同免疫系統有關！
現時獸醫界嘅共識係，所有因食物引發嘅問題統稱為「不良食物反應」，再根據有無牽涉免疫反應分開兩類：
第一類係牽涉免疫系統嘅「食物過敏」；第二類就係無牽涉免疫系統嘅「食物不耐」同「飲食不當」。
食物不耐包括食物中毒（如營養素過量、感染）、消化代謝異常（如乳糖不耐症）等；飲食不當就係指「亂食嘢」，例如食得太油膩或者有異食癖。
食物過敏徵狀及高危品種
食物過敏可以發生喺 4 個月大到 14 歲，但多數發病嘅狗狗都比較年輕，大約 1/3 個案係 1 歲前發作。
其中西高地白梗、馬爾濟斯、吉娃娃、貴婦狗（Poodle）、史納莎、法鬥、金毛尋回犬等都係高危品種。
徵狀發作同季節無關。大部分狗狗會瘋狂抓癢，仲會伴隨腸胃問題，好似嘔、肚屙咁。
痕癢位置通常喺手腳、面部、肚仔同大髀罅（鼠蹊部），有啲狗狗甚至只會出現外耳炎。嚴重嘅話仲會起紅斑、甩毛或者皮膚變黑（色素沈澱）。
另外，有過敏嘅狗狗患上「發炎性腸病（IBD）」嘅機率亦會較高，不過兩者嘅直接關連仲研究緊。
點解食物會搞到皮膚痕？
正常情況下，食物食落肚後，致敏原會被腸道嘅保護機制（如消化酵素、黏膜同抗體）破壞，防止腸道細胞直接接觸到致敏原。
當保護機制失靈，致敏原成為「漏網之魚」接觸到腸道組織，就會刺激淋巴組織引發一連串免疫反應，產生發炎因子，最後反映喺皮膚上面。
腸道淋巴係身體最大嘅免疫器官之一，所以食物先至咁容易成為過敏來源。另外，如果狗狗之前得過病毒性腸炎，腸道黏膜通透性改變咗，過敏風險亦會提升。
食物過敏嘅罪魁禍首——蛋白質
最常見嘅致敏原其實係蛋白質，特別係「大分子蛋白質」。
對狗狗嚟講，最易致敏嘅蛋白質包括：牛肉、乳製品、小麥、雞蛋、雞肉、羊肉、大豆等。另外「麩質」亦係常見嘅致敏源。
不過，任何蛋白質或者添加劑都有可能係兇手。唔同地區、唔同品種嘅統計結果都有分別，所以上面嘅名單只係參考，最重要係搵出你自己主子對乜嘢過敏。
點樣知狗狗係咪食物過敏？點醫好？
見到皮膚出事，首先要排除感染性皮膚病（如黴菌、跳蚤），之後先考慮過敏。
想確診食物過敏，最重要亦係「唯一」嘅金標準就係「食物排除試驗（Elimination Diet Trial）」。驗血驗致敏原喺呢方面嘅準確度其實係無辦法取代排除試驗㗎。
食物排除試驗：嚴格飲食控管
➤ 食物種類選擇
試驗期間，食物來源主要有兩類：
1. 全新且單一來源嘅蛋白質：
例如狗狗以前從未食過兔肉或者鹿肉口味，就可以嘗試將主食轉做呢類口味。
2. 水解蛋白主食：
將蛋白質切到極細分子，氨基酸分子細到免疫系統「認唔出」，就唔會引發過敏反應。
➤ 嚴格飲食紀錄：
呢步最緊要！試驗期間要嚴格控制，絕對唔可以食任何其他嘢，包括零食、潔牙骨、或者人食嘅嘢。甚至杜蟲藥都要由口服藥改用滴劑，避免藥入面嘅肉味誘食劑干擾試驗。
➤ 食物挑戰 (Challenge)：
完整試驗要 8-12 週。通常過咗 4 週就會見到好轉。喺試驗完結後，要將食物換返做以前嗰種，如果 1-2 週內症狀出現返，就正式確診係食物過敏。
狗狗食物過敏點樣調整飲食？
聽完醫生建議，推推爸媽決定短期內先醫好皮膚感染，同時狠下心腸唔畀佢再亂食嘢。食物排除試驗做咗 4 個星期，媽媽驚訝發現，即使唔食止痕藥，推推都抓少咗好多！
雖然暫時無得食以前嗰啲「九大簋」，但見到推推恢復晒活力，全家人都覺得好欣慰。
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